Wstęp
Sezon świeżych ziół to prawdziwa uczta dla zmysłów — bazylia, pietruszka, mięta, koperek czy tymianek roztaczają swoje aromaty w kuchni i ogrodzie. Niestety, wraz z końcem lata ich dostępność spada, a smak niektórych kupnych suszonych wersji pozostawia wiele do życzenia. Dlatego warto nauczyć się kilku sprawdzonych metod konserwowania świeżych ziół, które pozwolą cieszyć się ich intensywnym aromatem nawet w środku zimy. Oto kompletny przewodnik, który pomoże Ci zatrzymać smak lata na dłużej!
Składniki:
Zależnie od wybranej metody konserwacji, potrzebne będą:
Świeże zioła (bazylia, mięta, pietruszka, koper, tymianek, rozmaryn, oregano, szałwia)
Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy (do mrożenia w kostkach)
Masło (opcjonalnie, do masła ziołowego)
Sól (do suszenia)
Słoiki lub szczelne pojemniki
Tacki do lodu lub woreczki strunowe
Ręczniki papierowe lub ściereczki kuchenne
Instrukcje:
Domowa Słodycz Lata: Błyskawiczny Dżem Truskawkowy Bez Tajemnic
Jak usunąć plamy z wybielacza z tkanin za pomocą 2 sztuczek
Wysublimowane ciasto z kremem ricotta i morelowym biszkoptem
Ciasto „Wilde Sau” bez pieczenia z 600 g twarogu Na spód
* Zeppole di San Giuseppe: Harmonia smaków, która zdobywa serca
Tropikalna przyjemność: Koktajl z papai pełen zdrowia i smaku
