Historia i pochodzenie karmelu | April 25, 2025

Annonce:

Wprowadzenie
Karmel to klasyczne ciasto, a w połączeniu z puszystą konsystencją daje po prostu nieodparty efekt. W tym artykule nauczysz się, jak przygotować idealny, puszysty deser karmelowy. Podajemy łatwy i praktyczny przepis na każdą okazję.

Historia i pochodzenie karmelu
Karmel jest od wieków podstawowym składnikiem wypieków. Od czasu jego powstania w XVII wieku, poddawana była różnym przetworom, od sosów po wyrafinowane desery. Słodki smak i lepka konsystencja sprawiają, że doskonale komponuje się z puszystymi ciastami i wypiekami.
Czym jest puszysty deser karmelowy?
Jest to ciasto lub wypiek o lekkiej i zwiewnej strukturze, przesiąknięte bogatym smakiem karmelu. W zależności od przepisu, ciasto można upiec z warstwą karmelu na spodzie lub karmel można włączyć do mieszanki ciastowej.

Składniki
podstawowe Główne składniki
200 g cukru do karmelu
100 ml wody
3 duże jajka
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 ml mleka
50 g roztopionego masła
1 łyżeczka esencji waniliowej
Opcje zamienników
Zastąp cukier naturalnymi słodzikami
Użyj mąki migdałowej, aby uzyskać wersję bezglutenową
Potrzebne przybory Forma
do pieczenia
Mikser ręczny lub trzepaczka Rondel
do przygotowania karmelu
Silikonowa szpatułka
Krok po kroku: Jak przygotować puszysty deser karmelowy
Przygotowanie karmelu