Wszyscy kochamy chrupiące, złociste frytki, ale smażenie ich w głębokim tłuszczu może być czasochłonne i niezdrowe. Co powiesz na to, aby cieszyć się smakiem domowych frytek bez nadmiaru oleju? Nasz przepis na pieczone frytki w piekarniku to szybki, łatwy i zaskakująco pyszny sposób na zaspokojenie Twojej ochoty na frytki. Przygotuj się na rewolucję w świecie Twoich przekąsek!
Składniki:
4 duże ziemniaki (najlepiej odmiany o dużej zawartości skrobi, np. Russet lub Yukon Gold)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka soli morskiej (lub do smaku)
½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu (lub do smaku)
Opcjonalnie: ½ łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej, ¼ łyżeczki granulowanego czosnku, szczypta suszonego oregano lub rozmarynu
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków: Dokładnie umyj ziemniaki i osusz je. Nie musisz ich obierać, jeśli lubisz skórkę, ale pamiętaj o dokładnym wyszorowaniu. Pokrój ziemniaki na frytki o grubości około 1 cm. Staraj się, aby wszystkie frytki były podobnej wielkości, co zapewni równomierne pieczenie.
Przyprawianie: W dużej misce umieść pokrojone frytki. Polej je oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie frytki były równomiernie pokryte tłuszczem. Następnie posyp solą, pieprzem oraz opcjonalnymi przyprawami (papryką, czosnkiem, ziołami). Ponownie delikatnie wymieszaj, aby przyprawy dobrze się rozprowadziły.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu i ułatwić czyszczenie. Rozłóż frytki na blasze pojedynczą warstwą, dbając o to, aby się nie nakładały. Piecz przez około 20-30 minut, w połowie czasu obracając frytki, aby równomiernie się zarumieniły i stały się chrupiące. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i grubości frytek, więc obserwuj je uważnie.
Ostudzenie: Po upieczeniu wyjmij frytki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut. Dzięki temu staną się jeszcze bardziej chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczone frytki najlepiej smakują świeżo po upieczeniu. Podawaj je jako dodatek do burgerów, kanapek, grillowanego mięsa lub jako samodzielną przekąskę z ulubionymi sosami (ketchupem, majonezem, sosem czosnkowym).
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś frytki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby przywrócić im chrupkość, możesz je ponownie podgrzać w piekarniku rozgrzanym do 180°C (350°F) przez kilka minut lub na suchej patelni.
Różnice:
Dlaczego do espresso podaje się wodę? Lepiej wypić ją przed czy po kawie?
Wykorzystanie cebuli jako naturalnego środka odstraszającego szkodniki
Uniwersalnym lekarstwem jest zwykły mniszek lekarski
Genialny przepis na chleb bez wyrabiania
Przepis na Domowy Chlebek Pita – Jak Zrobić Idealną Pite w Domu
Deser pistacjowy z malinami
