Te soczyste roladki z kurczaka są wypełnione słodką marchewką i aromatyczną cebulą, tworząc pyszne i proste danie, idealne na obiad lub elegancką kolację. Delikatne mięso kurczaka doskonale komponuje się z warzywnym nadzieniem, a całość można łatwo przygotować w domu. Ten przepis oferuje nie tylko smakowite połączenie składników, ale także wszechstronność podania i przechowywania.
Składniki:
4 pojedyncze filety z kurczaka (około 150-180g każdy)
2 średnie marchewki, obrane i drobno starte
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
2 łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
2 łyżki oliwy z oliwek
50g startego sera mozzarella (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Wykałaczki lub sznurek kuchenny
Wskazówki:
Filety z kurczaka umieść między dwoma kawałkami folii spożywczej i delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa na grubość około 0,5 cm. Uważaj, aby nie porwać mięsa.
W misce wymieszaj starte marchewki, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli używasz, dodaj startą mozzarellę i wymieszaj.
Na każdym rozbitym filecie z kurczaka nałóż równomiernie porcję przygotowanego farszu warzywnego.
Zwiń filety ciasno, zaczynając od krótszego boku, tworząc roladki. Zabezpiecz każdą roladkę wykałaczkami lub zwiąż sznurkiem kuchennym, aby farsz nie wydostał się podczas pieczenia.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Obsmaż roladki z kurczaka z każdej strony na złoty kolor (około 2-3 minuty z każdej strony).
Przełóż obsmażone roladki do naczynia żaroodpornego.
Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 20-25 minut, lub do momentu, gdy kurczak będzie całkowicie upieczony, a soki wypływające z niego będą klarowne.
Przed podaniem wyjmij wykałaczki lub zdejmij sznurek kuchenny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Roladki z kurczaka z marchewką i cebulą doskonale smakują podawane z pieczonymi ziemniakami, ryżem, kaszą lub świeżą sałatką. Można je również polać sosem własnym powstałym podczas pieczenia.
Przechowywanie: Niewykorzystane roladki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem można je podgrzać na patelni, w piekarniku lub w mikrofalówce.
Zamrażanie: Upieczone i ostudzone roladki można również zamrozić. Należy je owinąć szczelnie folią spożywczą lub umieścić w pojemniku do zamrażania. Rozmrażać w lodówce przed podgrzaniem.
Różnice:
9 objawów cukrzycy pojawiających się w nocy: co musisz wiedzieć!
Orchidea, tylko dzięki tej sztuczce szkółkarze mogą sprawić, że będzie żyła przez wiele lat
Jedyny przepis na dżem truskawkowy, któremu ufam – pełen smaku i bez zagęszczaczy
Są piękne!
Jak skutecznie odtłuścić i zdezynfekować zmywarkę, nadając jej świeży zapach – metoda szklana
Cytryny w piekarniku – ten ruch może uratować Ci życie: trik wielu babć
