Miodownik to klasyczne ciasto, które zachwyca swoją bogatą, miodową słodyczą i warstwową konstrukcją. Tradycyjnie przygotowywany z cienkich placków miodowych przełożonych kremem, zyskał wiele wariacji na całym świecie. Ta unikalna wersja łączy w sobie charakterystyczny, karmelowy smak herbatników Lotus Biscoff z miodowym kremem, tworząc deser o niepowtarzalnym aromacie i teksturze. Kruchość ciasteczek idealnie kontrastuje z aksamitnym kremem, a nuta przypraw korzennych z Lotus Biscoff doskonale komponuje się z miodową słodyczą. Ten miodownik to propozycja dla tych, którzy szukają nowoczesnego twistu na tradycyjnym cieście, zachowując przy tym jego esencję.
Składniki:
Na krem miodowy:
250 ml mleka
2 żółtka jaj
50 g cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka miodu wielokwiatowego
150 g masła, w temperaturze pokojowej
Na warstwę herbatnikową:
Około 200 g herbatników Lotus Biscoff
50 ml mleka (do namoczenia herbatników)
Dodatkowo:
2 łyżki pokruszonych herbatników Lotus Biscoff do posypania
Wskazówki:
Przygotuj krem miodowy: W rondelku wymieszaj mleko, żółtka, cukier i mąkę na gładką masę. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje i zacznie się gotować. Zdejmij z ognia i wmieszaj miód. Przykryj folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni kremu, aby zapobiec powstaniu kożucha, i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
Ubij masło: W misce ubij miękkie masło na puszystą masę.
Połącz krem z masłem: Stopniowo dodawaj ostudzony krem do ubitego masła, miksując na gładką masę.
Przygotuj herbatniki: W płytkim naczyniu wlej mleko. Każdy herbatnik zanurzaj na chwilę w mleku (nie za długo, aby się nie rozpadły).
Składaj miodownik: Na dnie naczynia ułóż warstwę namoczonych herbatników Lotus Biscoff. Przykryj cienką warstwą kremu miodowego. Powtarzaj warstwy herbatników i kremu, aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę powinien stanowić krem.
Dekoruj: Posyp wierzch ciasta pokruszonymi herbatnikami Lotus Biscoff.
Chłodź: Wstaw miodownik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby herbatniki zmiękły, a smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Miodownik najlepiej smakuje schłodzony. Można go podawać samodzielnie lub z dodatkiem świeżych owoców, np. jabłek lub gruszek, które dobrze komponują się z miodem i cynamonem z herbatników.
Przechowywanie: Miodownik należy przechowywać w lodówce, szczelnie przykryty, do 3-4 dni.
Różnice:
Dentysta wyjaśnia 7 głównych przyczyn żółknięcia zębów i jak temu zapobiegać
„Zapomnij o przepisach! Oto najpyszniejszy domowy specjał, który musisz spróbować!”
Pranie i wybielanie poduszek dzięki temu przewodnikowi krok po kroku
Rozmaryn: nigdy więcej nie uschnie. Zdradzę ci sztuczkę ogrodników
Napoleonka
rożki budyniowe – przepis na szybki deser
