Egzotyczna Belgia na Talerzu – Tropikalne Ciasto z Nutą Klasyki | April 25, 2025

Annonce:

🟡 Wprowadzenie:
Co się stanie, gdy spotkają się temperament Ameryki Południowej i elegancja Europy Zachodniej? Powstaje deser, który smakuje jak kulinarna przygoda – intensywny, kremowy, zaskakujący. Ciasto inspirowane brazylijskim brigadeiro i belgijską miłością do czekolady oraz puszystych kremów to połączenie dwóch światów, które idealnie do siebie pasują. Każdy kęs to harmonia – słodycz mleka skondensowanego, głębia kakao i delikatna tekstura typowa dla europejskich deserów.

🟠 Składniki (na tortownicę 20–22 cm):
Spód:
200 g herbatników lub ciasteczek typu digestive

80 g masła (roztopionego)

Warstwa czekoladowa (a la brigadeiro):
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (ok. 400 g)

3 łyżki kakao (ciemnego, dobrej jakości)

1 łyżka masła

50 g gorzkiej czekolady

Belgijski krem śmietankowy:
250 ml śmietanki 36%

150 g mascarpone

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo do dekoracji:
Starta czekolada

Wiórki kokosowe lub orzechy