Witajcie w kulinarnym świecie, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością w wybuchu zaskakujących smaków! Dziś zabierzemy Was w podróż do słonecznej Italii, ale z odważnym, pikantnym zwrotem akcji. Przygotujcie się na przepis, który zrewolucjonizuje Wasze spojrzenie na klasyczne cannoli – przedstawiamy pikantne cannoli z lekką i orzeźwiającą cytrynową bezą. To połączenie chrupiącej, pikantnej skorupki, kremowego, lekko ostrego nadzienia i słodko-kwaśnej, puszystej bezy to prawdziwa symfonia smaków, która z pewnością zaskoczy Wasze kubki smakowe. Czy jesteście gotowi na tę kulinarną przygodę? Zaczynajmy!
Składniki:
Na ciasto cannoli:
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki cukru pudru
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego chili
1/4 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżki zimnego masła, pokrojonego w kostkę
1 żółtko
Około 1/4 szklanki zimnego białego wina lub octu winnego
Olej roślinny do głębokiego smażenia
Na pikantne nadzienie:
500 g sera ricotta, dobrze odsączonego
1/4 szklanki cukru pudru
Skórka z 1/2 cytryny
1 mała czerwona papryczka chili, drobno posiekana (usuń pestki dla łagodniejszego smaku)
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
Szczypta soli
Na cytrynową bezę:
3 białka jajek (w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki drobnego cukru
Sok z 1/2 cytryny
Skórka z 1/4 cytryny
Wskazówki:
Idealne frytki w domu: Jak ocet sprawia, że są chrupiące i pyszne
Smażone Kotleciki Krewetkowe – Chrupiąca Przekąska, Która Zaskoczy Twoje Podniebienie
“Czekoladowa Rozkosz: Domowe Ciasto, Które Zawsze Zachwyca”
Babeczki domowej roboty
Dowiedz się wszystkiego o tej cudownej roślinie: Mniszku lekarskim
Szalone pyszności: Szarlotka. I nie ma potrzeby jedzenia ciasta. Żyj wiecznie i ucz się
