“Red Velvet White: Wykwintny sernik czekoladowy z subtelną nutą wanilii” | April 17, 2025

Annonce:

Wprowadzenie
Red Velvet White to wyjątkowy sernik, który łączy w sobie aksamitną konsystencję z intensywnym smakiem czekolady i delikatnym akcentem wanilii. To doskonały wybór na eleganckie przyjęcia, rodzinne spotkania lub po prostu chwilę przyjemności przy filiżance kawy. Dzięki starannie dobranym składnikom i harmonijnemu połączeniu smaków, ten sernik zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki
Spód:
200 g herbatników czekoladowych
80 g roztopionego masła
Masa serowa:
500 g sera mascarpone
250 g serka śmietankowego
200 g białej czekolady
3 jajka
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki śmietanki 30%
Warstwa Red Velvet:
150 g czekolady deserowej
2 łyżki kakao
50 ml mleka
1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie spodu:

Herbatniki rozdrobnij na drobny pył i wymieszaj z roztopionym masłem.
Masę wyłóż na dno tortownicy (średnica 20-22 cm) i dokładnie ugnieć.
Wstaw do lodówki na 20 minut.
Przygotowanie masy serowej:

Roztop białą czekoladę w kąpieli wodnej i odstaw do przestygnięcia.
W misie miksera ubij ser mascarpone i serek śmietankowy z cukrem pudrem.
Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i przesianą mąkę ziemniaczaną.
Wlej przestudzoną białą czekoladę i śmietankę, delikatnie wymieszaj.