Wstęp
Kiedy temperatury rosną, a piekarnik wydaje się wrogiem numer jeden, z pomocą przychodzą przepisy bez pieczenia. Jednym z naszych faworytów jest lekkie, kremowe ciasto z dodatkiem wiśni — owoców o lekko cierpkim, intensywnym smaku, który idealnie równoważy słodycz masy śmietanowej. Ten deser przygotujesz bez grama mąki, bez użycia piekarnika, a efekt zachwyci każdego przy stole. Idealny na letnie spotkania, ale równie dobrze smakuje w środku zimy jako słodkie wspomnienie lata.
Składniki:
Spód:
200 g herbatników (klasyczne, pełnoziarniste lub czekoladowe)
100 g masła (roztopionego)
Masa:
400 g serka śmietankowego lub mascarpone
250 ml śmietanki 30% lub 36%
2–3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka żelatyny (lub 2 łyżeczki agaru – opcjonalnie, jeśli chcesz bardziej zwartą konsystencję)
Warstwa wiśniowa:
400 g wiśni (świeżych lub mrożonych, bez pestek)
2–3 łyżki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Sok z połowy cytryny
Instrukcje:
