Ciasto Hukzulka: Pyszne, Warstwowe i Idealne na Każdą Okazję! 🍰✨ | April 9, 2025

Ciasto Hukzulka to wyjątkowe, warstwowe ciasto, które zachwyca swoją różnorodnością smaków i tekstur. Kruche ciasto, słodka beza, owocowy dżem i krem kajmakowy tworzą harmonijną całość, idealną na każdą okazję. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem prażonych orzechów włoskich, które nadają ciastu chrupkości i głębi smaku.

Składniki:

Ciasto kruche:
500 g mąki pszennej
250 g zimnego masła
100 g cukru pudru
6 żółtek
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Beza:
6 białek
300 g cukru
1 opakowanie kisielu (smak malinowy lub wiśniowy)
1 łyżka soku z cytryny
Dodatki:
300 g dżemu (najlepiej z czarnej porzeczki lub wiśni)
150g orzechów włoskich
Krem kajmakowy:
250g masła
400g masy kajmakowej
Wskazówki:

Ciasto kruche:
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.
Dodaj pokrojone zimne masło i posiekaj nożem lub siekaczką.
Dodaj żółtka i śmietanę, zagnieć ciasto.
Podziel ciasto na dwie części, jedną włóż do zamrażalnika na około 1 godzine.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż na blaszki wyłożone papierem do pieczenia.
Beza:
Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj kisiel i sok z cytryny, delikatnie wymieszaj.
Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, posiekaj.
Składanie ciasta:
Na rozwałkowane ciasto wyłóż dżem, posyp połową orzechów.
Na dżem wyłóż połowę bezy, na wierzch zetrzyj na tarce połowę zamrożonego ciasta.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut.
Powtórz z drugą częścią ciasta.
Krem kajmakowy:
Miękkie masło utrzyj na puszystą masę, dodawaj stopniowo masę kajmakową.
Przełóż ostudzone placki kremem kajmakowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone, po kilku godzinach w lodówce.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Można udekorować ciasto bitą śmietaną i owocami.
Różnice:

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!