Broku艂owy kurczak Divan to klasyczne danie, kt贸re 艂膮czy w sobie kremow膮 konsystencj臋, bogaty smak i zdrowe sk艂adniki. Ta wersja przepisu wyr贸偶nia si臋 dodatkiem pra偶onych migda艂贸w, kt贸re nadaj膮 potrawie chrupko艣ci i orzechowego aromatu. Ca艂o艣膰 zapiekana jest pod ko艂derk膮 z sera cheddar, tworz膮c idealne danie na rodzinny obiad lub kolacj臋.
Sk艂adniki:
1 kg r贸偶yczek broku艂a
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostk臋
1 cebula, posiekana
2 z膮bki czosnku, przeci艣ni臋te
50 g mas艂a
50 g m膮ki pszennej
500 ml mleka
100 g startego sera cheddar
50 g pra偶onych p艂atk贸w migda艂贸w
S贸l, pieprz, ga艂ka muszkato艂owa do smaku
Wskaz贸wki:
Rozgrzej piekarnik do 180掳C.
Broku艂y ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie, a偶 b臋d膮 al dente.
Na patelni rozpu艣膰 mas艂o, dodaj cebul臋 i czosnek, sma偶, a偶 si臋 zeszkl膮.
Dodaj kurczaka i sma偶, a偶 si臋 zrumieni.
Posyp m膮k膮, wymieszaj i sma偶 przez 1 minut臋.
Stopniowo wlewaj mleko, mieszaj膮c, a偶 sos zg臋stnieje.
Dopraw sol膮, pieprzem i ga艂k膮 muszkato艂ow膮.
W naczyniu 偶aroodpornym u艂贸偶 broku艂y, na wierzchu roz艂贸偶 kurczaka w sosie.
Posyp startym serem cheddar i p艂atkami migda艂贸w.
Zapiekaj w piekarniku przez 20-25 minut, a偶 ser si臋 rozpu艣ci i zrumieni.
Wskaz贸wki dotycz膮ce serwowania i przechowywania:
Podawaj gor膮ce, z ulubionymi dodatkami, np. ry偶em lub pieczonymi ziemniakami.
Pozosta艂o艣ci przechowuj w lod贸wce do 3 dni.
Mo偶esz zamrozi膰 gotowe danie, ale pami臋taj, 偶e po rozmro偶eniu broku艂y mog膮 by膰 nieco bardziej mi臋kkie.
R贸偶nice:
