„Sekrety idealnie przygotowanych wątróbek z kurczaka: Przepis, który zachwyci każdego” | April 9, 2025

Wprowadzenie
Wątróbki z kurczaka to jedno z tych dań, które budzi skrajne emocje: niektórzy je kochają, inni nie potrafią ich zaakceptować. Jednak przygotowane w odpowiedni sposób, mogą stać się prawdziwym przysmakiem. W tym artykule podzielimy się najlepszym sposobem na przygotowanie wątróbek z kurczaka, dzięki któremu staną się one soczyste, pełne smaku i miękkie. To prosty przepis, który można modyfikować według własnych preferencji.

Składniki:

500 g wątróbek z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki tymianku
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Wątróbki dokładnie oczyść, usuwając wszelkie błony i żyłki. Jeśli są zbyt grube, możesz je lekko naciąć, aby równomiernie się usmażyły.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż stanie się miękka i lekko szklista.
Dodaj czosnek oraz przyprawy (sól, pieprz, tymianek, paprykę) i smaż przez kolejną minutę, aż czosnek uwolni aromat.
Na patelnię wrzuć wątróbki z kurczaka. Smaż je na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złociste i delikatne w środku. Jeśli chcesz, aby wątróbki miały bogatszy smak, na końcu dodaj czerwone wino i pozwól mu odparować przez 2-3 minuty.