„Biszkopt Roladowy: Doskonała Baza do Wykreowania Pysznych Deserów” | April 9, 2025

Wprowadzenie:
Biszkopt na roladę to klasyczny wypiek, który stanowi idealną podstawę do stworzenia wielu smacznych wariantów. Dzięki swojej puszystości i lekkości jest doskonały zarówno z kremem, owocami, jak i różnorodnymi nadzieniami. W tym przepisie pokażemy, jak łatwo przygotować biszkopt, który stanie się bazą do Twojego ulubionego deseru. To świetna opcja na przyjęcia, rodzinne spotkania czy słodki upominek dla bliskich.

Składniki:
4 jajka (wielkość L)
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
1 łyżka wody
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Ustaw piekarnik na 180°C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Ubij białka z solą na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się lśniąca i sztywna.

Dodanie żółtek: Dodaj po jednym żółtku, cały czas mieszając na wolnych obrotach miksera. Dodaj cukier waniliowy i wodę.

Mieszanie mąki: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo wmieszaj ją w masę jajeczną za pomocą szpatułki lub łyżki. Staraj się nie naruszyć struktury piany.

Pieczenie: Wylej ciasto na przygotowaną blachę i piecz przez 10-12 minut, aż biszkopt będzie złocisty, a po dotknięciu sprężysty.

Chłodzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na kratkę, aby wystygło. Następnie ostrożnie zdejmij papier do pieczenia.