Goździki, przyprawa o bogatej historii i szerokim zastosowaniu, pozyskuje się z suszonych na słońcu pąków kwiatów goździka, dzięki czemu stają się brązowe i twarde oraz mają pikantny, ostry smak. Goździki, stosowane w Azji w celach leczniczych i kulinarnych od ponad 2000 lat, zyskały popularność w Europie w średniowieczu, dorównując sławą nawet pieprzowi.
Co ciekawe, 95% światowej produkcji goździków zużywa się do produkcji indonezyjskich papierosów, pomimo ich powszechnego zastosowania w kuchni. Do tej wyjątkowej sytuacji przyczyniają się kruchość drzewa goździkowego i zwyczaj zbierania jego pąków przed rozwinięciem się płatków, który rozpoczyna się zazwyczaj w ósmym roku życia drzewa.
Goździki znane są ze swoich licznych korzyści zdrowotnych:
Sos z awokado do tacos
Wypoleruj lustra dwiema łyżeczkami talku
Cordon Bleu z Cukinii: Smaczna Alternatywa dla Tradycyjnego Przepisu
Masz cytrynę i imbir! Dobry napój gotowy w 5 minut
Jak Dbać o Storczyki Bez Wody: Sekret, Który Zapewni Ci Zdrowe i Spektakularne Kwiaty!
Jak Uprawiać Pietruszkę w Ogrodzie: Przewodnik po Soczystych Liściach i Zdrowych Korzeniach
