Roladki ziemniaczane z kurczakiem | March 22, 2025

Roladki ziemniaczane z kurczakiem to kreatywne i sycące danie, które łączy w sobie delikatność ziemniaków z soczystym kurczakiem. Idealne na rodzinny obiad lub uroczystą kolację. Sekretem tego przepisu jest cienka warstwa ziemniaczanego ciasta, która otula aromatyczne nadzienie z kurczaka, tworząc harmonijną całość.

Składniki:

Na ciasto ziemniaczane:
1 kg ziemniaków
2 jajka
150 g mąki pszennej
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Na nadzienie:
500 g filetu z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
100 g startego sera żółtego
2 łyżki oleju roślinnego
Sól, pieprz, oregano, bazylia
Dodatkowo:
Olej do smażenia
Bułka tarta do panierowania
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta ziemniaczanego:
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedź, ostudź i przeciśnij przez praskę.
Dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Zagnieć gładkie ciasto.
Przygotowanie nadzienia:
Kurczaka pokrój w drobną kostkę.
Cebulę i czosnek posiekaj, paprykę pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek.
Dodaj kurczaka, paprykę i smaż, aż mięso będzie gotowe.
Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
Dodaj starty ser żółty i wymieszaj.
Formowanie roladek:
Ciasto ziemniaczane rozwałkuj na cienki placek.
Rozłóż nadzienie na cieście, pozostawiając wolne brzegi.
Zwiń ciasto w roladę, a następnie pokrój na mniejsze roladki.
Roladki obtocz w bułce tartej.
Smażenie:
Na patelni rozgrzej olej.
Smaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Roladki ziemniaczane z kurczakiem najlepiej smakują na ciepło, podawane z ulubionym sosem lub surówką.
Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Roladki można także zamrozić, przed smażeniem.
Różnice:

Page: 1 sur 2

SEE MORE..

Share Share Share

Thanks for your SHARES!