
Wprowadzenie
Żurek to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni polskiej, uwielbiane za swój kwaśny smak i głęboki aromat. Tradycyjnie przygotowywany na zakwasie żytnim, wzbogacony wędzonką i jajkiem, stanowi sycącą propozycję zarówno na codzienny obiad, jak i świąteczny stół. W tym przepisie przedstawiamy klasyczny sposób na przyrządzenie żurku, który zachwyci smakiem każdego miłośnika domowych potraw.
Składniki:
Na zakwas:
1 szklanka mąki żytniej (typ 2000)
2 szklanki ciepłej wody
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
½ łyżeczki soli
Na żurek:
1 litr bulionu (najlepiej mięsnego)
300 g wędzonego boczku lub kiełbasy
1 szklanka zakwasu żytniego
2-3 ząbki czosnku
Ziemniaczane Cudo: Prosty i Smaczny Przepis Lepszy Niż Frytki!
Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Porowym – Delikatne i Pełne Smaku!
Wskazówka naszych babć, jak przechowywać mięso poza lodówką przez ponad rok: to bardzo proste!
Małe brioszki jogurtowe: miękkie i lekkie na śniadanie
Nieodparte krokiety ziemniaczane: klasyka na każdą okazję
Tytuł: Szybkie ciasto w 15 minut: pyszny i szybki słodki przysmak!