Goździki, przyprawa o bogatej historii i szerokim zastosowaniu, pozyskuje się z suszonych na słońcu pąków kwiatów goździka, dzięki czemu stają się brązowe i twarde oraz mają pikantny, ostry smak. Goździki, stosowane w Azji w celach leczniczych i kulinarnych od ponad 2000 lat, zyskały popularność w Europie w średniowieczu, dorównując sławą nawet pieprzowi.
Co ciekawe, 95% światowej produkcji goździków zużywa się do produkcji indonezyjskich papierosów, pomimo ich powszechnego zastosowania w kuchni. Do tej wyjątkowej sytuacji przyczyniają się kruchość drzewa goździkowego i zwyczaj zbierania jego pąków przed rozwinięciem się płatków, który rozpoczyna się zazwyczaj w ósmym roku życia drzewa.
Goździki znane są ze swoich licznych korzyści zdrowotnych:
Zmieszaj goździki, miód i cynamon, a podziękujesz mi… See more
Kiedy robi się gorąco, zawsze stosuję tę sztuczkę, aby pozbyć się wszystkich pluskiew, pcheł i moli
To takie pyszne, zapiekane bułeczki z mięsem mielonym w 2 minuty
Staromodny placek z kremem: kremowy kawałek amerykańskiej kuchni prosto z pieca
Wyjątkowa sałatka ziemniaczana z majonezem – przepis, który podbije serca Twoich bliskich!
11 bezużytecznych obowiązków domowych, których lepiej się pozbyć
