Składniki:
500 g kremu angielskiego
150 ml szampana
18 g żelatyny w listkach
4 białka jaj
100 g cukru
Gałązki porzeczek do dekoracji
Przygotowanie:
Namocz listki żelatyny w zimnej wodzie przez około 15 minut, aby zmiękły.
Podgrzej krem angielski w rondlu o grubym dnie, używając termometru kuchennego, aż osiągnie temperaturę 84°C.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj dobrze odciśniętą żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
Przelej krem na szeroki talerz, aby przyspieszyć jego schłodzenie. Monitoruj temperaturę i gdy osiągnie około 35°C, dodaj szampana. Dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na około 20 minut, aby masa lekko stężała.
Cudowna Maść Z Glistnika: Dobra Na Grzybicę Paznokci
Przekształć skórki bananów i fusy po kawie w potężny domowy nawóz
Chleb sprytnej gospodyni
Moc soku z sałaty
Większość ludzi źle to rozumie. Do czego właściwie służy szuflada pod kuchenką?
Naturalny środek na ból nóg, reumatyzm, żylaki i zapalenie stawów
