Soffritto to jedna z tych podstawowych przygotowań, które można wykorzystać w wielu różnych daniach. Często jednak zdarza się, że nie mamy pod ręką marchewki, cebuli i selera, przez co musimy zrezygnować z jego użycia. Jak mieć porcje soffritto zawsze pod ręką, zwłaszcza w przypadku kolacji w ostatniej chwili? Oto kilka metod, które pozwolą Ci je najlepiej przechowywać i używać, gdy będzie potrzebne.
Soffritto: krojenie i warzywa
Klasyczne soffritto składa się z trio cebuli, marchewki i selera, pokrojonych w kostkę o wielkości od 6 do 8 milimetrów, czyli tzw. cięcie mirepoix. Oczywiście wielkość warzyw zależy również od samego przepisu. Jeśli chodzi o składniki, zazwyczaj używa się cebuli żółtej lub białej – ale także szalotki, jeśli wolisz bardziej delikatny smak – jednego łodygi selera (uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ ma intensywny aromat) i jednej obranej marchewki, pokrojonej w kostkę, podobnie jak pozostałe warzywa. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać np. cebulkę dymkę dla dodatkowego aromatu, pominąć jeden z tych składników lub dodać ząbek czosnku, najlepiej w łupinie.
“Smoczy Owoc pod Lupą: Jak Rozpoznać 5 Typów, Których Lepiej Unikać”
Plaats een paar blaadjes van deze rośliny en iedere hoek van je huis en je zult nooit meer kakkerlakken zien.
Dzięki prostej technice mój pilot zdalnego sterowania nie rozładowuje się już
Myśliwy w wieku 50 lat zginął na miejscu potrącony przez uciekającego jelenia podczas polowania zbiorowego.
Kiedy pierwszy raz spróbowałem tego przepisu, nie mogłem się powstrzymać, żeby nie wziąć trzech porcji
Nie mogę uwierzyć, że przez cały ten czas robiłem to źle
