Pyszne, aromatyzowane rumem kuliste ciastka w polewie tym razem z białej czekolady, przygotowane z resztek. Bajaderki to świetny wielosmakowy deser, idealny do kawy. Można powiedzieć, że to ciastka “zero waste”, a wymyślone dawno temu w Warszawie w latach 20. XX wieku. W pracowniach cukierniczych znajdowało się sporo okrawków ciast, połamanych ciasteczek i pysznych okruchów i aby ich nie wyrzucać, a zagospodarować powstał właśnie pomysł na bajaderki. Jednak należy podkreślić, że wszystkie składniki powinny być dobrej jakości. Mogą to być biszkopty, drożdżówki, kruche ciasteczka, muffinki, ale bez kremów, owoców, żelatyny, natomiast mogą zawierać bakalie lub dżem. Moje bajaderki były wystarczająco słodkie, ale oczywiście można je dosłodzić, zależy od gustu. Bajaderki pysznie smakują i ładnie wyglądają. Gorąco polecam, bo warto się skusić 🙂
Przepis:
400 g resztek wypieków, przy czym połowa to miękkie ciasta i ciasteczka (muffinki, drożdżówki, biszkopty, herbatniki)
60 ml mleka
60 g masła
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
2 łyżki gęstego dżemu, np. morelowego
1 – 2 łyżeczki rumu, likieru kokosowego lub olejku do ciasta
Ricotta and Speck makaron: przepis pierwszego kremu i smacznego pierwszego kursu
Domowy chleb: przepis na miękki i pachnący chleb w jeden dzień
Chrupiące Paski Kurczaka – Złociste, Soczyste i Pyszne!
Obiad Leniwej Gospodyni – Prosty, Szybki i Pyszny!
Woda goździkowa: zaskakujące korzyści zdrowotne
🍫✨ Puszyste Marzenie z Kakao: Domowe Ciasto, Które Rozpieszcza Smakiem
