Ciasto ananasowe bez pieczenia | March 14, 2025

Annonce:

Ciasto ananasowe bez pieczenia to idealny deser na gorące dni, kiedy nie chcemy spędzać czasu przy rozgrzanym piekarniku. To szybki i prosty przepis, który łączy w sobie słodki smak ananasa z kremową konsystencją.

Składniki:

Spód:
200g herbatników
100g masła, roztopionego
Masa ananasowa:
1 puszka ananasa w syropie (odsączonego)
500g serka mascarpone
200ml śmietanki kremówki 30%
100g cukru pudru
1 galaretka ananasowa
50ml soku z ananasa z puszki
Dekoracja:
Świeże owoce (opcjonalnie)
Wiórki kokosowe (opcjonalnie)
Wskazówki:

Spód:
Herbatniki zmiel na drobny piasek.
Wymieszaj zmielone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż dno tortownicy (o średnicy ok. 24 cm) masą herbatnikową i mocno dociśnij.
Włóż do lodówki na czas przygotowywania masy.
Masa ananasowa:
Ananasa pokrój na drobne kawałki.
W misce ubij serek mascarpone z cukrem pudrem na gładką masę.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
Delikatnie połącz ubitą śmietankę z masą mascarpone.
Galaretkę rozpuść w 50ml gorącego soku ananasowego, ostudź.
Dodaj galaretkę i ananasa do masy serowej, delikatnie wymieszaj.
Wyłóż masę ananasową na spód herbatnikowy.
Wyrównaj powierzchnię ciasta.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj ciasto świeżymi owocami lub wiórkami kokosowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: