To danie to esencja włoskiej prostoty, łącząca w sobie świeżość warzyw z delikatnością makaronu tagliatelle. Idealne na szybki, letni obiad, który zachwyci smakiem i aromatem. Sekret tkwi w jakości składników i krótkim czasie gotowania, co pozwala zachować naturalny smak warzyw.
Składniki:
300 g makaronu tagliatelle
2 średnie cukinie
4 dojrzałe pomidory (lub 2 puszki pomidorów krojonych)
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
Świeża bazylia
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: parmezan do posypania
Wskazówki:
Ugotuj makaron tagliatelle al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie umyj cukinię i pokrój ją w cienkie paski lub kostkę. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę (lub użyj pomidorów z puszki).
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj cukinię i smaż, aż zmięknie, ale pozostanie lekko chrupiąca.
Dodaj pomidory, sól i pieprz. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
Odcedź makaron i dodaj go do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
Dodaj świeżą bazylię, wymieszaj i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Danie najlepiej smakuje świeżo przygotowane.
Można posypać startym parmezanem przed podaniem.
Resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Podgrzewać na małym ogniu, dodając odrobinę wody lub oliwy, aby makaron nie był suchy.
Różnice:
Ciasteczka Całuski
Pomarańczowy krem mascarpone – idealny deser na każdą okazję
Najprostszy przepis na ciasto bez mąki, jaki kiedykolwiek zrobisz
Synowie, którzy zostawiają chorą matkę samą, dowiadują się, że cały spadek zostawiła swoim dzierżawcom
Przepis na kremowy mus z białej czekolady
Niesamowita, 3-dniowa zupa detoksykacyjna, która pomoże Ci pozbyć się stanów zapalnych, tłuszczu z brzucha i toksyn – jedz tyle, ile chcesz!
