Chrusty, znane również jako faworki, to tradycyjny polski smakołyk, który króluje na stołach podczas karnawału. Ten przepis to połączenie klasyki z odrobiną nowoczesności, dzięki czemu chrusty są wyjątkowo kruche i aromatyczne. Dodatek skórki cytrynowej i pomarańczowej nadaje im świeżości, a szczypta kardamonu dodaje głębi smaku.
Składniki:
250 g mąki pszennej (typ 450)
4 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka spirytusu lub rumu
1 łyżeczka cukru pudru
Szczypta soli
Skórka starta z 1/2 cytryny i 1/2 pomarańczy
1/4 łyżeczki kardamonu
Olej rzepakowy do smażenia
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj żółtka, śmietanę, spirytus, cukier puder, sól, skórkę z cytrusów i kardamon.
Zagnieć elastyczne ciasto, aż będzie gładkie i sprężyste.
Ciasto rozwałkuj bardzo cienko.
Wytnij paski i uformuj tradycyjne faworki.
Smażenie:
Rozgrzej olej w głębokim garnku do temperatury około 175-180°C.
Smaż chrusty partiami, aż będą złociste i chrupiące.
Wyjmij chrusty łyżką cedzakową i osącz na ręczniku papierowym.
Wykończenie:
Posyp chrusty obficie cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrusty najlepiej smakują świeżo po usmażeniu.
Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachowały chrupkość.
Chrusty można podawać z ulubionymi konfiturami, lub z owocami.
Różnice:
10 leków, które niszczą wątrobę (i jakie są objawy chorej wątroby)
7 powodów, dla których warto jeść awokado
Jeden składnik zwalczający ból kości, cukrzycę, lęk, depresję i zaparcia!
Ciasto z plaży Atlantyckiej
Pyszna szarlotka w 10 minut, rozpływa się w ustach!
“Wyjątkowe ciasto karmelowo-czekoladowe – Przepis na słodką ucztę”
