Żołądki kurczaka, choć często niedoceniane, są smacznym i wartościowym składnikiem wielu dań. W tym przepisie połączymy je z bogatym, warzywnym sosem, tworząc sycące i rozgrzewające danie, idealne na chłodniejsze dni.
Składniki:
500 g żołądków kurczaka
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
świeża pietruszka do dekoracji
Wskazówki:
Żołądki dokładnie oczyść, usuwając błony i twarde części. Pokrój na mniejsze kawałki.
Cebulę i czosnek posiekaj, paprykę pokrój w kostkę.
W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Dodaj żołądki i smaż, aż się zrumienią.
Dodaj paprykę i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
Wlej pomidory z puszki, dodaj koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, tymianek, sól i pieprz.
Wlej bulion, wymieszaj i zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś przez około 1,5-2 godziny, aż żołądki będą miękkie.
W razie potrzeby dodaj więcej bulionu w trakcie duszenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ziemniakami, kaszą lub ryżem.
Posyp świeżą pietruszką przed podaniem.
Danie można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Danie można zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Różnice:
Dlaczego warto wieszać klamerkę nad prysznicem: Kiedy już to zrozumiesz, zawsze będziesz to robić
„Pistacjowy Sernik z Nutą Malin – Przepis na Wyjątkowy Deser”
„Prosty Poranny Rytuał, Który Może Uchronić Cię Przed Przeziębieniem, Grypą i Antybiotykami przez Lata!
6 rodzajów produktów spożywczych, które negatywnie wpływają na tarczycę
Elixir Natural: Ceai Aromat din Fructe Sălbatice
Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Porowym – Delikatne i Pełne Smaku!
