Skip to content
Niezależnie od tego, czy lubisz słodycze, czy nie, cukier jest dodawany do niemal każdego produktu, który kupujesz, w takiej czy innej formie. Prawdopodobnie spożywasz więcej cukru – być może nawet za dużo – nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Pytanie brzmi: ile cukru to za dużo?
Cukier rafinowany i jego zamienniki to prawdziwa plaga ludzkości, powodująca wszelkiego rodzaju choroby i dolegliwości. Pakowane produkty spożywcze mogą nie zawierać wyraźnego określenia „cukier” na liście składników, ale mogą być ukryte pod innymi nazwami, takimi jak:
Syrop kukurydziany lub słodzik
Dekstryna Dekstroza
Diglicerydy
Disacharydy
Odparowany
sok z trzciny cukrowej Fruktoza
Glukoza Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy Skrobia hydrolizowana Syrop słodowy Maltodekstryna Maltoza Syrop ryżowy Sorbitol Sacharoza Przy tylu źródłach cukru, jak określić limit, którego nie należy przekraczać? Jeśli doświadczasz poniższych objawów, czas znacznie ograniczyć spożycie cukru:
1. Pragnienie cukru i węglowodanów:
Cukier uzależnia, podobnie jak kokaina, a jego działanie jest podobne. Stymuluje produkcję dopaminy, hormonu przyjemności. Często, nawet nieświadomie, ulegamy pokusie sięgnięcia po słodycze i proste węglowodany, aby zaspokoić swoją potrzebę. Podobnie jak w przypadku innych uzależnień, nasz organizm rozwija tolerancję na cukier, co oznacza, że im więcej go spożywamy, tym bardziej go pragniemy, nawet gdy nie jesteśmy głodni.
2. Niedobór energii i zmęczenie:
Oreksyny, rodzaj neuropeptydu, odgrywają rolę w cyklu snu i czuwania. Są wrażliwe na cukry i reagują na poziom glukozy w organizmie. Niewielki wzrost poziomu cukru we krwi może hamować przekazywanie sygnałów neuronalnych przez oreksyny, prowadząc do senności. Po krótkotrwałym dostarczeniu energii przez cukier szybko pojawia się zmęczenie z powodu hamowania neuroprzekaźników.
