Portulaka pospolita, znana również jako portulaka pospolita, portulaka pospolita, portulaka pospolita lub Portulaca oleracea, to jadalna roślina bogata w składniki odżywcze, witaminy i minerały. Choć często uważana za chwast, ta sukulentowa roślina o szerokich liściach oferuje liczne korzyści zdrowotne. Spożywanie liści portulaki może poprawić trawienie, wzmocnić układ odpornościowy i wspierać zdrowie serca. Portulaka jest również szeroko stosowana zewnętrznie w celu łagodzenia podrażnień skóry i przyspieszania gojenia się ran.
Portulaka: roślina o wielu zaletach
Portulaka pospolita ( Portulaca oleracea ) to bardzo pospolita roślina jednoroczna, która dobrze rośnie w gorącym, suchym klimacie. Można ją rozpoznać po mięsistych liściach i żółtych kwiatach. Inne nazwy to portulaka ogrodowa, portulaka doniczkowa i portulaka porcelanowa. lub portulaka dzika.
Jego jadalne, owalne liście mogą dorastać do 3 cm długości. Można je jeść na surowo w sałatkach lub gotować w zupach, gulaszach i innych potrawach, nadając im chrupiącej konsystencji. Niektórzy opisują ich smak jako podobny do szpinaku lub rzeżuchy.
