Wstęp:
Sałatka, którą dziś Wam proponujemy, to prawdziwa perełka z czasów, gdy kuchnia była oparta na prostocie i naturalnych smakach. Choć przez lata o niej zapomniano, teraz wraca do łask, zachwycając swoim wyjątkowym smakiem. Jej największą zaletą jest brak majonezu, który często bywa uznawany za niezdrowy składnik, a tu królują świeże warzywa i naturalne dodatki. Idealna na każdą okazję, łatwa do przygotowania i pełna pysznych, zdrowych składników.
Składniki:
2 średnie ziemniaki
1 duża marchewka
1/2 średniej cebuli (lub 3-4 małe dymki)
1 mały ogórek świeży
1/2 czerwonej papryki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Ziemniaki i marchewkę umyj dokładnie, obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Ziemniaki gotuj przez około 15-20 minut, aż będą miękkie, a marchewkę przez 10 minut, aż łatwo da się ją nakłuć widelcem.
Krojenie: Po ugotowaniu warzywa ostudź. Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę również w kostkę o podobnej wielkości. Ogórek obierz ze skóry, a następnie pokrój w plasterki lub kostkę. Paprykę i cebulę pokrój w cienkie paski lub drobną kostkę.
Mieszanie składników: Wszystkie pokrojone składniki wrzuć do dużej miski. Dodaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy oraz przyprawy – sól i pieprz do smaku. Delikatnie wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły.
Ostateczne przyprawienie: Jeśli lubisz, dodaj świeżo posiekany koperek lub inne zioła, które będą pasować do Twojego gustu (np. pietruszkę lub szczypiorek).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatkę najlepiej podać od razu po przygotowaniu, ale można ją również schłodzić przez około 30 minut w lodówce, by smaki się przegryzły. Idealnie pasuje do grillowanych mięs, ryb lub jako samodzielne danie w lekkiej wersji obiadowej.
Przechowywanie: Sałatkę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowa świeżość przez 1-2 dni. Warto jednak pamiętać, że po dłuższym czasie warzywa mogą stracić na chrupkości.
Warianty:
Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem Ciąg dalszy w pierwszym komentarzu
4 sztuczki, dzięki którym łazienka bez okien będzie pachniała przez cały dzień
Naturalny środek na ból nóg, reumatyzm, żylaki i zapalenie stawów
Flagello di biscotti! Pyszne i łatwe do przygotowania ciasteczka
Napar oczyszczający płuca ze śluzu i toksyn
10 ostrzegawczych znaków, że nie pijesz wystarczającej ilości wody
