Far Breton to kultowy bretoński specjał kulinarny, coś pomiędzy flanem a clafoutis. Tradycyjnie przygotowywany z suszonych śliwek, ten rustykalny deser zachwyca rozpływającą się w ustach konsystencją i delikatnie słodkim smakiem. Łatwy w przygotowaniu z prostych składników, doskonale oddaje autentyczność i smak bretońskich przepisów.
W przeszłości far bretoński był daniem codziennym w bretońskich domach, często przygotowywanym bez owoców i podawanym jako pożywny dodatek. Dopiero z czasem do przepisu zaczęto dodawać suszone śliwki, bogate w błonnik i aromat, nadając mu delikatną, lekko karmelową nutę, która wzbogaca deser. Dziś far bretoński smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, a jego świeżość utrzymuje się przez kilka dni.
To proste, a zarazem sycące ciasto nie wymaga specjalnych umiejętności pieczenia. Wystarczy wymieszać kilka podstawowych składników: mąkę, cukier, jajka i mleko. Lekkie i puszyste ciasto przywodzi na myśl naleśniki, kolejny bretoński specjał. W zaledwie kilka minut przygotowania i szybkiego pieczenia w piekarniku otrzymasz złocisty i pyszny deser, który zachwyci całą rodzinę.
