Migliaccio: Włoskie Ciasto z Kaszy Manny i Ricottą – Klasyka Smaku

Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:

W rondlu zagotuj mleko z masłem i szczyptą soli. Gdy mleko zacznie wrzeć, stopniowo dodawaj kaszę mannę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż masa zgęstnieje.
Odstaw kaszę do wystudzenia.
W międzyczasie w misce wymieszaj ricottę z cukrem, jajkami, wanilią i skórką z cytryny. Dodaj do ostudzonej kaszy mannę i dokładnie połącz wszystkie składniki.
Na końcu dodaj proszek do pieczenia i jeszcze raz dobrze wymieszaj.