Każdy z nas zna to uczucie – kupujesz idealne, dojrzaÅ‚e awokado, a po przekrojeniu okazuje siÄ™, że miąższ ma nieestetyczne, ciemne plamy. Zwykle naszÄ… pierwszÄ… reakcjÄ… jest wyrzucenie go, myÅ›lÄ…c, że jest zepsute. Ale stop! Te ciemne, brÄ…zowe przebarwienia to nie oznaka zepsucia, lecz efekt utleniania. Zamiast marnować jedzenie, możesz je z powodzeniem wykorzystać w kuchni. W tym artykule pokażemy ci, jak uratować “zranione” awokado i przeksztaÅ‚cić je w pyszne danie.
Składniki:
Jedno dojrzałe awokado z ciemnymi plamami
Sok z połowy cytryny lub limonki
Szczypta soli
Szczypta pieprzu (czarny lub cayenne, dla odrobiny pikanterii)
Opcjonalnie: mały ząbek czosnku (drobno posiekany)
Opcjonalnie: łyżeczka oliwy z oliwek
Opcjonalnie: odrobina świeżej kolendry lub natki pietruszki
