Przygotowanie jajecznicy w ten sposób to prawdziwa rewolucja. Większość osób robi to w pośpiechu, ale zastosowanie francuskiej techniki „nisko i wolno” przekształca proste śniadanie w coś, co mogłoby się znaleźć w pięciogwiazdkowym hotelu. Zdejmując jajka z ognia, gdy są jeszcze lekko „mokre”, unikniesz gumowatej konsystencji, która pojawia się, gdy jajka stoją zbyt długo. Składniki na miękką i kremową jajecznicę: Duże jajka – 6 Masło – 1/2 łyżki Sól i czarny pieprz – do smaku Śmietanka, crème fraîche lub serek śmietankowy (opcjonalnie) – odrobina lub mały kawałek Jak zrobić miękką i kremową jajecznicę…
