Ten elegancki francuski deser, Paris-Brest, to pierścień pieczonego pâte à choux (ciasta parzonego), często w kształcie koła rowerowego, wypełnionego bogatym crème pâtissière (kremem) i lekką bitą śmietaną. Przepis Paris-Brest Składniki Ciasto Pâte à choux Woda: 1 szklanka Masło niesolone: 1/2 szklanki Cukier: 1 łyżeczka Sól: 1/2 łyżeczki Mąka pszenna: 1 szklanka Jajka: 4 Krem (Crème Pâtissière) Mleko pełne: 2 szklanki Jajka: 3 Żółtko: 1 Cukier granulowany: 2/3 szklanki Skrobia kukurydziana: 1/4 szklanki Mąka pszenna: 1/4 szklanki Sól: 1/8 łyżeczki Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka Bita śmietana Śmietanka kremówka: 2 szklanki Cukier puder: 1/4 szklanki (plus…
