Składniki na le patate:
1 kg di patate piccole con la buccia sottile (meglio se canarinas o nowele)
200 g di sale grosso
Acqua (quanto basta per coprire a filo le patate)
🌶️ Mojo Rojo (salsa rossa piccante):
1 peperone rosso (arrostito e Spellato)
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di paprika affumicata (dolce o piccante)
1 pizzico di cumino
3 cucchiai di aceto di vino bianco
100 ml di olio extravergine d’oliva
Sprzedaż qb
🌿 Mojo Verde (salsa verde):
Un mazzetto di prezzemolo lub fresk z coriandolo
2 spicchi d’aglio
1/2 peperoncino verde (facoltativo)
3 cucchiai di aceto
100 ml di olio extravergine d’oliva
Sprzedaż qb
