Wyjmujesz jajko z kartonu i zauważasz na skorupce odrobinę ziemi lub słomy. Twoja pierwsza myśl: „Powinienem je umyć, prawda?”
Nie tak szybko.
W większości przypadków lepiej nie myć jaj przed użyciem. Jeśli jaja pochodzą prosto z fermy lub przydomowego stada, mycie może zwiększyć ryzyko zanieczyszczenia zamiast je zmniejszyć.
Wyjaśnijmy dlaczego.
