Jajka Mimosa z Łososiem lub Tuńczykiem
Składniki (4 osoby – 8 jajek)
4 jajka
50 g wędzonego łososia lub 1 mała puszka tuńczyka w wodzie
2 łyżki majonezu (lub greckiego dla lżejszej wersji)
1 łyżeczka
musztardy 1 łyżka posiekanego szczypiorku lub koperku
Sól i pieprz
Papryka lub skórka z cytryny do dekoracji
Przygotowanie
1) Ugotuj jajka
Gotuj jajka przez 10 minut we wrzącej wodzie.
Ostudź je w lodowatej wodzie, a następnie pokrój je w kliny.
2) Przygotuj nadzienie
Przekrój jajka na pół i usuń żółtka.
W misce rozgnieć żółtka z:
wędzonym łososiem pokrojonym na małe kawałki lub odsączonym tuńczykiem
majonezem
musztardą
szczypiorkiem lub koperkiem
