Wstęp
Marokański chleb to jeden z najstarszych i najbardziej cenionych wypieków w kuchni Bliskiego Wschodu. Charakteryzuje się puszystą, miękką strukturą i delikatną skórką, która sprawia, że doskonale komponuje się zarówno z daniami głównymi, jak i jako samodzielna przekąska. Ten domowy przepis pozwala na przygotowanie tradycyjnego marokańskiego chleba w zaciszu własnej kuchni. Jego aromatyczny zapach i wyjątkowa tekstura z pewnością oczarują Twoje podniebienie.
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
350 ml ciepłej wody
15 g świeżych drożdży
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki semoliny (opcjonalnie, do posypania chleba przed pieczeniem)
Instrukcje:
Przygotowanie zaczynu:
W małej misce wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłą wodą. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną bąbelkować.
Łączenie składników:
W dużej misce przesiej mąkę i dodaj sól. Wlej przygotowany zaczyn i oliwę z oliwek. Wymieszaj składniki, a następnie zacznij zagniatać ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Zagniataj przez około 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Wymieszaj starty imbir, cebulę, czosnek, sok z cytryny i miód. Oto jak to zrobić
Liście guawy: 12 potężnych korzyści, których nie możesz przegapić
10-minutowa szarlotka z budyniem kremowym staje się wirusowa na całym świecie!
Jak wyjąć złamany klucz z zamka: 5 sztuczek, dzięki którym nie trzeba będzie wszystkiego rozbierać
UWAGA COVID-19. Globalny alert dla osób zaszczepionych. To się im przydarzy.
Sernik Red Velvet z orzechami włoskimi
