Tysiąc włoskich cebul: Główne odmiany i jak najlepiej je wykorzystać w kuchni
Cebula to bulwiasta roślina o starożytnym pochodzeniu, bogata w witaminy i minerały, niekwestionowany podstawowy składnik niezliczonych przepisów i wspaniały sprzymierzeniec dla naszego zdrowia. Cebule dzieli się na trzy grupy ze względu na kolor – białą, czerwoną i miedzianą – ale być może nie wszyscy wiedzą, że we Włoszech istnieje naprawdę niezliczona ilość odmian, różniących się smakiem i zastosowaniem kulinarnym. Zidentyfikowaliśmy 15 rodzajów wraz z kilkoma wskazówkami, jak w pełni się nimi cieszyć.
1. Czerwona cebula z Tropei
