Składniki:
4
filety z piersi kurczaka, 200 g mozzarelli (najlepiej świeżej),
1 jajko
, 100 g
bułki tartej, 50 g parmezanu (opcjonalnie, dla bardziej intensywnego smaku),
1 łyżka
musztardy Dijon, 1 ząbek czosnku,
2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia),
1 łyżeczka soli
, 1/2 łyżeczki pieprzu,
świeże zioła (bazylia, oregano, tymianek) – opcjonalnie,
1 łyżeczka suszonego oregano (opcjonalnie)
