Gnocchi z cukinii to pyszna i lekka alternatywa dla tradycyjnych gnocchi ziemniaczanych. Idealne na letnie dni, te delikatne kluseczki smakują wyśmienicie z pesto, sosem pomidorowym lub po prostu z masłem i świeżymi ziołami. Przygotowanie ich jest zaskakująco proste, a efekt zachwyci każdego smakosza.
Składniki:
2 duże cukinie
250g mąki pszennej
1 jajko
50g startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeże zioła (bazylia, oregano)
Przygotowanie:
