Barszcz czerwony to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej. Aromatyczny, głęboko czerwony wywar z buraków zachwyca swoim smakiem i kolorem. Może być podawany na wiele sposobów – zarówno jako czysty bulion, jak i z uszkami, krokietami lub ziemniakami. Ten klasyczny przepis na barszcz czerwony pozwoli Ci stworzyć autentyczną, domową wersję tej tradycyjnej potrawy.
Składniki:
Na esencjonalny wywar buraczany:
1 kg buraków ćwikłowych
2 litry wody
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
Na aromatyczny bulion:
1,5 litra wody
2 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
1 cebula
2 liście laurowe
4 ziarna pieprzu
3 ziarna ziela angielskiego
½ łyżeczki soli
Dodatki (opcjonalnie):
Uszka z grzybami
Krokiety z kapustą i grzybami
Pieczywo z masłem czosnkowym
Wskazówki:
Sygnały ostrzegawcze wyniszczającej choroby zapalnej u osób starszych
Przepis na wyjątkowy krem z ciasteczkami maślanymi i pistacjami
Jelita w formie: 12 naturalnych produktów, które Twoje trawienie pokocha
Ciasto z 1 jajkiem i jogurtem, łatwe i szybkie bez piekarnika
Odważna akcja ratunkowa motocyklisty: Jak weteran wojny w Wietnamie uratował małą Hope przed śmiercionośną zamiecią
Jeśli nie używasz oleju rycynowego, tracisz. Oto 7 rzeczy, które musisz wiedzieć
