Ugotowałeś jajka na twardo do sałatki, a tu… niespodzianka: żółtko otoczone jest zielonym kółkiem.
To częste zjawisko, ale dalekie od smacznego.
Mimo że dokładnie postępowałeś zgodnie z instrukcją, dlaczego ta drobna niedogodność wciąż się pojawia?
I, co ważniejsze, jak jej uniknąć, nie zostając szefem kuchni nagrodzonym gwiazdką Michelin? Oto nasze wskazówki, jak przygotować idealne jajka na twardo, które smakują równie pysznie, jak wyglądają.
Co jest przyczyną? Nieoczekiwana reakcja chemiczna
Ten charakterystyczny zielonkawy pierścień nie jest wynikiem złego ugotowania jajka ani nieudanej próby gotowania. To po prostu reakcja między żelazem w żółtku a siarką w białku, która powstaje w wyniku przegotowania. Efektem końcowym jest cienka warstwa siarczku żelaza, który jest nietoksyczny, ale wizualnie nieatrakcyjny. Na szczęście kilka zmian wystarczy, aby wyeliminować ten problem.
Bruschetta z pesto, pomidorkami koktajlowymi i startym parmezanem
Soczyste szaszłyki z kurczaka z marynatą miodowo-musztardową i nutą cytrusową
Mój kumpel Amisz pokazał mi ten przysmak i nie mogłem się nim najeść!
Złocisty chleb ekspresowy w 20 minut – bez wyrabiania, bez wyrastania!
Pieczony w piekarniku kalafior: prosty i smaczny przepis na dodatek
Soczysty kurczak, który rozpływa się w ustach – idealny przepis na każdy dzień!
