Rośliny strączkowe są często określane jako „absorbery cukru” ze względu na wysoką zawartość błonnika, który spowalnia wchłanianie glukozy i ogranicza nagły wyrzut insuliny. Ta właściwość sprawia, że są one niezbędne w diecie diabetyków.
Oprócz regulowania poziomu cukru we krwi, rośliny strączkowe są bogate w witaminy i minerały: witaminy z grupy B, potas, selen, magnez, wapń i żelazo.
Magnez przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśni, układu nerwowego i utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi, natomiast żelazo bierze udział w transporcie tlenu i wzroście komórek.
Pianka Jogurtowa z Galaretką
10 oznak, że nie pijesz wystarczająco dużo wody
Dziko rosnące skarby natury – jak wykorzystać zapomniane rośliny w kuchni
Mój przyjaciel dał mi to w prezencie i nie wiem co z tym zrobić? Jak tego użyć?
„Truskawkowe tiramisu: Słodka i lekka alternatywa dla klasyki”
Niesamowite korzyści ze spożywania tylko 2 goździków dziennie: odkryj je
