Zupa z Dyni Piżmowej z Szałwią i Imbirem – Przepis na Jesienne Rozgrzewające Danie | January 20, 2025

Annonce:

Gdy nadchodzą chłodne dni, aromatyczna zupa z dyni piżmowej jest idealnym wyborem na rozgrzewający posiłek. Bogata w smaki czosnku, szałwii, rozmarynu i imbiru, ta kremowa zupa stanowi doskonałą propozycję na jesień i zimę.

Ezoic

Podana z posiekaną natką pietruszki, chrupiącymi pestkami dyni i chrupiącym pieczywem, zachwyci każdego miłośnika kuchni sezonowej.

Czas Przygotowania:

Całkowity czas: 45-50 minut
Czas aktywny: 15 minut
Czas gotowania: 30-35 minut

Ezoic

Składniki:

- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 duża cebula żółta, posiekana
- ½ łyżeczki soli morskiej

1 dynia piżmowa (ok. 1,5 kg), obrana, bez pestek, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka świeżej szałwii, posiekanej
½ łyżki świeżego rozmarynu, drobno posiekanego
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
3-4 szklanki bulionu warzywnego
Świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

Do Podania:

Posiekana natka pietruszki
Prażone pestki dyni (pepitas)
Chrupiące pieczywo

Ezoic

Przygotowanie Krok po Kroku

1. Smażenie Warzyw

Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, sól morską i kilka obrotów młynka z czarnym pieprzem. Smaż przez 5-8 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta.

2. Dodanie Dyni

Dodaj kostki dyni do garnka i smaż, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne 8-10 minut, aż dynia zacznie się delikatnie miękczyć.

3. Dodanie Aromatów

Do garnka dodaj posiekany czosnek, szałwię, rozmaryn oraz świeżo starty imbir. Smaż przez 30 sekund do 1 minuty, aż aromaty będą intensywne i wyczuwalne.