Ossobuco z cielęciny po mediolańsku
Ossobuco to kultowe danie kuchni lombardzkiej, szczególnie popularne w Mediolanie. Jego nazwa dosłownie oznacza „kość z dziurą”, odnosząc się do szpiku kostnego wewnątrz kości cielęcej, który nadaje sosowi niezrównaną kremowość i bogactwo smaku. Wolno gotowane w aromatycznym sosie z białego wina, warzyw i ziół, ossobuco staje się tak delikatne, że samo odchodzi od kości. Tradycyjnie podawane z szafranowym risotto alla Milanese, świetnie komponuje się również z kremową polentą lub domowym puree ziemniaczanym.
Składniki (4 porcje):
Czytaj więcej na następnej stronie >>
Panie i pasterzu, smażcie …
Naturalny napój na spalanie tłuszczu z brzucha – Signora Mag
Wypij to, żeby schudnąć 70 funtów
Ekspresowa sałatka z tortellini
Uwielbiam to! Zrobiłam to na 40. urodziny mojego zięcia i było to udane przyjęcie.
„Idealna Podłoga: Jak Pozbyć się Fug i Czarnych Plam w Domu Dzięki Prostej Metodzie”
Ciasto bananowe bez pieczenia
