Od poniedziałku do piątku: Gęste i szybkie jesienne zupy na obiad | January 20, 2025

Gęste i szybkie jesienne zupy na obiad – najlepsze przepisy na chłodne dni

Jesień to czas, kiedy królują ciepłe, sycące i aromatyczne potrawy. Jednym z ulubionych dań, które idealnie wpasowuje się w chłodne wieczory, są zupy.

Nie tylko rozgrzewają, ale również dostarczają cennych składników odżywczych. W artykule przedstawimy przepisy na gęste i szybkie jesienne zupy, które zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Zupy te można przygotować z sezonowych składników, co sprawia, że są pełne smaku i łatwo dostępne.

Poniedziałek: Kremowa zupa grzybowa z leśnymi grzybami

Jesień to sezon na grzyby, a kremowa zupa grzybowa to świetny sposób na wykorzystanie tych darów lasu. Ten przepis jest idealny na początek tygodnia, kiedy potrzebujemy czegoś szybkiego, ale jednocześnie sycącego i aromatycznego.

Składniki:

• 300 g leśnych grzybów (np. kurki, borowiki)
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka kminku
• 1 litr bulionu wołowego
• Pieprz, sól, szczypiorek i pietruszka do smaku

Przygotowanie:

1. Grzyby oczyść i pokrój na kawałki. Warzywa korzeniowe także pokrój. Podsmaż na maśle, dodaj kminek oraz mąkę i smaż, aż powstanie złocista zasmażka.
2. Zalej bulionem, dodaj grzyby i gotuj przez około 20 minut.
3. Dopraw solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Przed podaniem zupę można udekorować podsmażonymi na maśle grzybami.

Wtorek: Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i nutą curry

Zupa dyniowa to prawdziwy hit jesieni. Dzięki dodaniu mleka kokosowego zyskuje kremową konsystencję, a curry dodaje jej orientalnego charakteru. To idealny wybór na wegetariański obiad.

Składniki: