Uwielbiasz frytki, ale za każdym razem, gdy robisz je w domu, nigdy nie udaje Ci się uzyskać tak chrupiących i pysznych, jak te z Twojej ulubionej restauracji typu fast food? Bez paniki! Zebraliśmy najlepsze wskazówki, jak zrobić chrupiące, domowe frytki. Wypróbuj je już dziś!
Jak zrobić idealne domowe frytki?
Dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi frytki cieszą się uznaniem na całym świecie.
I to pomimo wszystkich ostrzeżeń podkreślających dużą ilość kalorii i tłuszczów.
Trudno oprzeć się pokusie zjedzenia od czasu do czasu kawałka!
Cóż, jeśli zdarza się to tylko sporadycznie, to nie jest tak źle.
Najpierw umyj i oczyść ziemniaki.
Następnym krokiem, i to ważnym, jest ostrożne ich przycięcie.
Aby uzyskać idealne cięcie, najlepiej posłużyć się mandoliną lub krajalnicą.
Jeśli nie masz noża, pokrój go na średniej wielkości plasterki ostrym nożem.
który nie jest grubszy niż jeden centymetr. Następnie każdy plasterek kroi się na słupki.
Umieść frytki w misce z zimną wodą.
Pozostaw na 20 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
(Uważaj, żeby nie zrobiło się czarne!) Kiedy skończysz, zabierz je
Połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Frytki będą miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz.
Jaki rodzaj oleju jest najlepszy do chrupiących frytek?
Olej arachidowy lub inny lekki olej roślinny idealnie nadaje się
do przygotowania najlepszych domowych frytek. Zapewnia chrupiącą skórkę, której czasami brakuje.
Uwaga: Ze względu na wysoką temperaturę dymienia olej arachidowy jest zazwyczaj lepszy od oliwy z oliwek.
Po co dolewać ocet do frytek?
Jak zdobyć talerz chrupiących frytek,
Powiązane posty:
