Przykład kremu jogurtowego:
500 g jogurtu greckiego (lub gęstego jogurtu pełnotłustego)
100 g cukru pudru (lub do smaku)
Sok i skórka z połowy cytryny (opcjonalnie)
Wanilia (opcjonalnie)
Żelatyna w listkach lub w proszku (jeśli wolisz gęstszą śmietanę)
Przygotowanie kremu:
W misce wymieszaj jogurt z cukrem pudrem, sokiem i skórką z cytryny (opcjonalnie) oraz wanilią (opcjonalnie).
Jeśli używasz żelatyny, namocz ją w zimnej wodzie, odciśnij i rozpuść na bardzo małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj ją do kremu jogurtowego i dobrze wymieszaj.
Pozostaw krem do ostygnięcia w lodówce na co najmniej 30 minut, aby lekko zgęstniał.
Składanie ciasta:
Przygotuj spód ciasta (biszkopt, kruche ciasto, biszkopt).
Rozłóż krem jogurtowy na ostudzonym spodzie.
Pomiędzy spód a śmietanę możesz dodać warstwy świeżych owoców, czekolady lub innych składników.
Udekoruj wierzch świeżymi owocami, wiórkami czekoladowymi lub posyp cukrem pudrem.
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej kilka godzin przed podaniem.
Mam nadzieję, że te dwie interpretacje okażą się pomocne! Jeśli masz na myśli konkretny rodzaj „tortu jogurtowo-kremowego”, daj mi znać, a postaram się podać bardziej precyzyjny przepis.
