1 1/2 szklanki kremowego masła orzechowego, podzielonego (około 1 szklanki na spód, 1/2 szklanki na wierzch)
2 szklanki pokruszonych herbatników graham (około 14–16 pełnych arkuszy, drobno pokruszonych)
2 szklanki półsłodkich chipsów czekoladowych
Wskazówki
Wyłóż kwadratową formę o wymiarach 8×8 cali lub 9×9 cali folią aluminiową, pozostawiając trochę folii zwisającej z boków, aby posłużyła jako uchwyty. Lekko spryskaj lub natłuść folię, aby ułatwić jej zdejmowanie.
W średniej misce wymieszaj 1 szklankę masła orzechowego i pokruszone herbatniki graham, aż mieszanina stanie się gęsta i dobrze wymieszana. Powinna trzymać się kupy po ściśnięciu; jeśli wydaje się zbyt sucha, dodaj kolejną łyżkę lub dwie masła orzechowego.
Wciśnij mieszankę masła orzechowego i graham mocno i równomiernie na dno formy wyłożonej folią. Użyj grzbietu łyżki lub dna miarki, aby dokładnie ją ubić, tak aby dno było stabilne.
W naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej połącz kawałki czekolady z pozostałym 1/2 szklanki masła orzechowego. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 20–30-sekundowych seriach, mieszając za każdym razem, aż masa będzie gładka i lśniąca. (Możesz również delikatnie rozpuścić masę w małym rondelku na małym ogniu, ciągle mieszając).
Wlej roztopioną mieszankę czekolady i masła orzechowego na spód. Przechyl patelnię lub rozprowadź ją równomiernie szpatułką, upewniając się, że pokrywa wszystkie rogi.
Schłodź patelnię w lodówce przez co najmniej 2 godziny, lub do momentu, aż batoniki stwardnieją, a polewa czekoladowa się zetnie.
Po schłodzeniu, za pomocą wystającej folii wyjmij cały kawałek ciasta z formy i połóż go na desce do krojenia. Odklej folię, a następnie ostrym nożem pokrój na 12 batoników (lub mniejsze kwadraty, jeśli wolisz).
Przechowuj batony w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni. Jeśli wolisz bardziej miękką konsystencję, pozostaw je w temperaturze pokojowej na 5–10 minut przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Dla wybrednych jedzeniowo osób lub o różnych potrzebach dietetycznych, te batony są łatwe do modyfikacji. Jeśli ktoś w Twojej rodzinie nie przepada za intensywnym smakiem orzechów ziemnych, możesz zamienić połowę masła orzechowego w bazie na miękkie masło lub łagodne masło orzechowe, takie jak z nerkowców, a następnie zachować tę samą warstwę czekoladową. Aby uczynić je nieco bardziej zabawnymi dla dzieci, posyp roztopioną czekoladową polewę mini chipsami czekoladowymi, pokruszonymi preclami lub kolorowymi posypkami przed schłodzeniem. Aby uzyskać nieco mniej słodką wersję, użyj chipsów z gorzkiej czekolady zamiast półsłodkiej i wybierz naturalne masło orzechowe bez dodatku cukru. Jeśli chcesz, aby były bezglutenowe, użyj bezglutenowych krakersów graham — po prostu pokrusz je w ten sam sposób. Możesz również zamienić je w „batony do zamrożenia”, krojąc je na mniejsze kawałki i przechowując w zamrażarce; będą twardsze i bardziej ciągnące, co niektóre dzieci uwielbiają. Jeśli zabierasz je na szkolny lunch lub przyjęcie, na którym orzeszki ziemne są problemem, spróbuj zastąpić je masłem słonecznikowym lub innym smarowidłem bez orzechów, zachowując resztę przepisu bez zmian.
←PoprzedniNastępny→
