Sztuczne substancje słodzące, takie jak sacharyna i sukraloza, mogą wpływać na enzymy wątrobowe i szlaki zapalne.
Słodziki niskokaloryczne mogą zaburzyć równowagę bakteryjną jelit.
Mikrobiom jelitowy odgrywa kluczową rolę w regulacji odporności, a jego zaburzenia mogą powodować stany zapalne w organizmie.
6. Nadmierne spożycie alkoholu
Umiarkowane spożycie alkoholu wciąż jest kwestią sporną, jednak długotrwałe lub nadmierne spożycie wyraźnie zwiększa markery stanu zapalnego.
Nadużywanie alkoholu wiąże się z:
Alkoholowa choroba wątroby
Podwyższony poziom CRP
Wyższa produkcja IL-6
Zwiększone ryzyko reumatoidalnego zapalenia stawów u niektórych populacji
Długotrwałe nadmierne spożywanie alkoholu może znacząco upośledzać funkcjonowanie wątroby i regulację odporności.
7. Przetworzone i czerwone mięso
Duże spożycie przetworzonego i czerwonego mięsa wiąże się ze zwiększonym poziomem CRP, TNF-α i IL-6.
Chociaż mięso dostarcza cennego białka i składników odżywczych, w szczególności przetworzone mięso wiąże się z:
Ryzyko raka
Otyłość
Choroba układu sercowo-naczyniowego
Wielu specjalistów z dziedziny zdrowia zaleca obecnie zwiększenie spożycia białka roślinnego w celu zmniejszenia ryzyka stanów zapalnych.
8. Szybkie jedzenie
Fast foody często łączą w sobie wiele czynników wywołujących stany zapalne:
Tłuszcze trans
Nadmiar cukru
Rafinowane węglowodany
Tłuszcze nasycone
