Skip to content
Sztuczka szefa kuchni
Wiele osób unika cebuli, ponieważ uważa, że jest trudna do obrania lub zbyt twarda. Jednak dzięki tej szybkiej metodzie smażenia, której nauczył nas pewien amerykański szef kuchni, czerwona cebula jest chrupiąca, słodka i pyszna – zachowując jednocześnie wszystkie swoje właściwości zdrowotne.
Przepis krok po kroku
Składniki:
2 średnie czerwone cebule
1–2 łyżki oliwy z oliwek
Szczypta soli morskiej
(Opcjonalnie) Odrobina octu balsamicznego lub soku z cytryny
Przygotowanie:
Prosty trik na obieranie: Przytnij końce, natnij skórkę i podgrzewaj w mikrofalówce przez 20 sekund. Skórka sama się odklei!
Pokroić w cienkie plasterki lub paski.
Szybkie smażenie: Rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu.
Idealny smak: Dodaj cebulę, posyp solą i smaż przez 5–7 minut, aż się skarmelizuje.
Na koniec kilka kropel cytryny lub octu przed podaniem.
I to wszystko! Bez zbędnych ceregieli, bez godzin oczekiwania. W kilka minut otrzymasz danie pełne smaku i zdrowia.
